Karl schnell Batidoras de carne
Selo suministra mezcladoras de carne de Karl Schnell adecuadas para carne y otros productos de la industria alimentaria. Estas mezcladoras mezclan los productos de forma rápida e intensa sin dañar el producto en el proceso. Si se desea, las mezcladoras pueden equiparse con función de cocción, vacío y/o refrigeración. Las mezcladoras de carne se pueden ajustar de forma variable, lo que significa que los productos se pueden mezclar hasta obtener un producto homogéneo, pero también que se conservan los trozos gruesos si se desea. Con su oferta de mezcladoras de carne Karl Schnell de 30 a 6.000 litros, Selo siempre ofrece una solución adecuada.
MEZCLADORAS ESTÁNDAR
Las mezcladoras estándar de Karl Schnell constituyen el núcleo de nuestra línea de productos. Proporcionan la funcionalidad básica para mezclar materiales con procesos de trabajo eficientes y requisitos de tiempo mínimos. Gracias a una geometría de mezcla probada, garantizan una mezcla completa, rápida y uniforme. Opcionalmente, pueden equiparse con funciones de cocción y refrigeración, así como con un dispositivo de pesaje integrado para una dosificación precisa de los ingredientes. Las mezcladoras Karl Schnell se caracterizan por su construcción soldada sin soldaduras, su bastidor de acero inoxidable duradero y su tolva, lo que las hace robustas, fiables y duraderas.
MEZCLADORAS DE VACÍO
En el proceso de mezclado al vacío, se elimina el aire de la mezcla durante el proceso de mezclado. Este método es extremadamente eficaz para minimizar la introducción de oxígeno en el material. Esto tiene un efecto inhibidor significativo sobre el crecimiento de microorganismos en el material procesado, reduciendo así el número de gérmenes. Como resultado, los productos tienen una vida útil más larga y conservan su aspecto fresco durante más tiempo.
La mezcla al vacío tiene otra ventaja añadida: mejora la absorción de especias, aditivos y excipientes en el material al abrir las células de la carne. Además, la reducción de las burbujas de aire en la mezcla hace que el producto final tenga un aspecto cortado, más denso y claro durante el procesado posterior. Esto beneficia a la calidad general y al aspecto del producto final.
MEZCLADOR WOLVEN
Las mezcladoras versátiles con función de lobo de carne pueden utilizarse de varias formas: como mezcladoras eficientes, como lobos de carne o como una combinación de ambas. Normalmente, estas distintas aplicaciones requieren máquinas separadas. Sin embargo, las mezcladoras con función de lobo de carne ayudan a ahorrar espacio, energía y mano de obra. Por ejemplo, se utilizan para premezclar, estandarizar y triturar en la producción de hamburguesas, salchichas crudas y otras aplicaciones de procesamiento de carne.
Estas máquinas flexibles ofrecen importantes ventajas en términos de versatilidad y eficacia en la industria alimentaria, lo que permite a las empresas ahorrar costes y optimizar sus procesos de producción. Las ruedas mezcladoras tienen capacidades que oscilan entre 400 y 2.000 kg por hora.
Proveedor
En sus más de 70 años de existencia, el nombre de Karl Schnell se ha convertido en una marca reconocida internacionalmente en la industria alimentaria. Es sinónimo de una empresa alemana de ingeniería mecánica que combina una tecnología plenamente desarrollada con una innovación constante.
La base para ello es el desarrollo de máquinas y sistemas económicos, de alta calidad y orientados a la aplicación. En la historia de la empresa se han desarrollado muchas máquinas nuevas que han influido significativamente en el procesado industrial de alimentos.
