Línea de procesamiento de pescado
La cocción al vapor y el enfriamiento industrial continuo de pescado, como el atún, es un método avanzado y eficiente utilizado en la industria de procesamiento de alimentos. Esta tecnología para líneas de procesamiento de pescado ofrece numerosas ventajas para la preparación de productos pesqueros y desempeña un papel crucial para garantizar la calidad, la seguridad alimentaria y la conservación de nutrientes. Las líneas de proceso de Selo también son muy eficientes, lo que reduce la necesidad de operadores. Esto se traduce en un importante ahorro en costes de mano de obra. Además, el aceite de pescado se puede conservar, filtrar y vender con esta línea de procesamiento de pescado sin el uso de terceros o métodos de filtrado difíciles. Esto se traduce en lucrativos ingresos adicionales.
Características principales de la línea de cocción y enfriamiento de pescado Selo:
- Tecnología de vapor de última generación para una distribución uniforme y eficiente del calor
- La cinta de teflón garantiza que el producto no se pegue y evita la impresión en el producto
- Control preciso de la temperatura para obtener resultados de cocción óptimos
- Depósito filtrante para recoger el aceite
Aplicación
- Preparación de filetes de pescado manteniendo la calidad
- Optimización de los procesos productivos, con capacidades desde 1000 kg por hora hasta 4000 kg por hora
- Flexibilidad en tamaños y formas para satisfacer las diferentes demandas del mercado
Ventajas
- Calidad constante en el procesamiento de pescado
- Soluciones a medida para sus necesidades de producción
- Opciones para diferentes segmentos de mercado y capacidades
- Múltiples aplicaciones; por ejemplo, atún, salmón, bacalao, pescado blanco, etc.
Pruebas en nuestro centro tecnológico
Selo cuenta con su propio centro tecnológico donde podemos probar una amplia gama de productos y procesos a escala piloto. El túnel de vapor está disponible a escala piloto en nuestro centro tecnológico. La línea de producción consta de un túnel de vapor y una combinación de refrigeración/corte.
Proveedor
Selo diseña y fabrica sistemas de proceso para las industrias alimentaria y alimentos para mascotas. Ofrecemos una solución de la A a la Z: nos ocupamos de todos nuestros proyectos, desde la fase de diseño hasta la puesta en marcha del sistema. Por tanto, las disciplinas de tecnología, automatización, ingeniería, montaje, instalación y posventa están totalmente bajo nuestro control.
Selo ofrece soluciones personalizadas y estándar.
